【图】五色大麻糕_五色大麻糕的做法怎么做如何做家常的做法大全

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年07月28日

  (制24块)细糯米粉700克细粳米粉700克干豆沙700克绵白糖700克糖板油丁500克黑芝麻屑15克松子仁25克红曲米粉20克薄荷末1克糖木樨5克鸡蛋黄50克玫瑰酱25克。

  ·特色:条理分明,花团锦簇,有木樨、芝麻、松仁等多味,香松甜韧,为糕中上品。

  1.把细糯米粉、细粳米粉一路放入桶内拌匀,两头扒窝,插手绵白糖,舀入清水100克,用手搓透,分成5等份。一份加红曲米粉、玫瑰酱拌成玫瑰红色;一份加打散的鸡蛋黄拌成淡黄色;一份加薄荷末拌成翠绿色;一份加黑芝麻拌成浅黑色;一份加糖木樨拌成白玉色。

  2.在方糕板上铺放湿糕布,再放上方糕框,再顺次放入蛋黄糕粉、糖板油丁、黑芝麻糕粉、玫瑰酱糕粉,层层刮平。糕面再用花析压出图案,撕上松子仁,去掉木框,置旺火滚水锅上蒸30分钟即熟。翻面揭去糕布,再翻面,切成16厘米见方的块,装盘即成。

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