云腿护国菜

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年08月07日

  断根汗青记实

  声明:百科词条人人可编纂,词条建立和点窜均免费,毫不具有官方及代办署理商付费代编,请勿上当被骗。详情

  汗青上的今天

  百科冷学问

  秒懂星讲堂

  秒懂大师说

  秒懂看瓦特

  秒懂五千年

  秒懂全视界

  数字博物馆

  查看我的珍藏

  云腿护国菜是一道广东省的保守名菜,属于粤菜系潮州菜。

  云腿护国菜

  Ham protect national dish

  火腿、菠菜,鸡胸脯肉

  碧翠清香,嫩滑可口

  胡萝卜素,铁,卵白质

  贫血调度,健脾开胃

  云腿护国菜

  云腿护国菜

  云腿护国菜

  听说这道菜的“原创者”是南宋期间一个寺庙的落发人做给落难的末代皇帝果腹的。这道由落发人发现的菜,此刻成了潮菜筵席的主打菜之一。

  云腿护国菜

  云腿护国菜

  贫血调度 养分不良调度 健脾开胃调度

  云腿护国菜

  主料:菠菜(500克) 鸡胸脯肉(50克) 香菇(鲜)(50克) 火腿(20克)

  调料:花生油(25克) 味精(5克) 盐(3克) 白砂糖(5克) 淀粉(豌豆)(5克)

  云腿护国菜

  1.先将菠菜在开水锅中烫熟,然后在搅拌机中搅成茸,再投入鸡脯,湿香菇搅拌成茸。

  2.锅上火,放入油烧热,倒入火腿等茸状原料翻炒至香,倒入上汤500克,烧开,插手味精,盐,糖,用湿淀粉勾芡成稀糊状即可。

  云腿护国菜

  口胃:清香味

  碧翠清香,嫩滑可口。

  云腿护国菜

  菠菜菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来历。此中丰硕的铁对缺铁性贫血有改善感化,能令人面色苍白,荣耀照人,因而被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一品种胰岛素样物质,其感化与胰岛素很是类似,能使血糖连结不变。丰硕的B族维生素含量使其可以或许防止吵嘴炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素,具有抗衰老、推进细胞增殖感化,既能激活大脑功能,又可加强芳华活力,有助于防止大脑的老化,防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发觉,每周食用2~4次菠菜的中老年人,因摄入了维生素A和胡萝卜素,可降低患视网膜退化的危险,从而庇护目力。

  鸡胸脯肉鸡胸肉卵白质含量较高,且易被人体接收入操纵,有加强体力,强壮身体的感化,所含对人体发展发育有主要感化的磷脂类,是中国人炊事布局中脂肪和磷脂的主要来历之一。祖国医学认为,鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功能。对养分不良、畏寒怕冷、头晕心悸、乏力委靡、月经不调、产后乳少、贫血、中虚食少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等虚弱等有很好的食疗感化。一般人群均可食用,白叟,病人,体弱者更宜食用。

  香菇(鲜):香菇具有高卵白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的养分特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,推进体内钙的接收,并可加强人体抵当疾病的能力。一般人吃香菇能起到防癌感化。癌症患者多吃香菇能抑止肿瘤细胞的发展;香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者,有必然的减肥结果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降压、降胆固醇、降血脂的感化,又可防止动脉软化、肝软化等疾病;香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而加强人体体液免疫功能。大量实践证明,香菇防治癌症的范畴普遍,已用于临床医治。香菇还含有多种维生素、矿物质,对推进人体新陈代谢,提高机体顺应力有很大感化;香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起医治感化,又可用于消化不良、便秘等。

  火腿:火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,甘旨可口,各类养分成分易被人体所接收,具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等感化。

  云腿护国菜

  菠菜:菠菜不宜与鳝鱼韭菜、黄瓜、瘦肉同食。

  鸡胸脯肉:鸡胸肉忌与野鸡、团鱼、芥末鲤鱼鲫鱼兔肉李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;

  与芝麻、菊花同食易中毒;

  与李子兔肉同食,会导致腹泻;

  与芥末同食会上火。

  云腿护国菜

  ·热量 (537.20千卡)

  ·卵白质 (29.00克)

  ·脂肪 (34.62克)

  ·碳水化合物 (32.00克)

  ·炊事纤维 (10.15克)

  ·维生素A (2452.20微克)

  ·胡萝卜素 (14600.00微克)

  ·硫胺素 (0.30毫克)

  ·核黄素 (0.67毫克)

  ·尼克酸 (11.14毫克)

  ·维生素C (410.50毫克)

  ·维生素E (19.48毫克)

  ·钙 (342.76毫克)

  ·磷 (390.85毫克)

  ·钠 (2249.46毫克)

  ·镁 (314.56毫克)

  ·铁 (16.24毫克)

  ·锌 (5.41毫克)

  ·硒 (12.06微克)

  ·铜 (0.66毫克)

  ·锰 (3.57毫克)

  ·钾 (1779.12毫克)

  ·维生素B6 (1.50毫克)

  ·泛酸 (1.00毫克)

  ·叶酸 (550.00微克)

  ·胆固醇 (65.00毫克)

  援用日期2014-07-13

  云腿护国菜图册

  V百科往期回首

  浏览次数:

  编纂次数:14次汗青版本

  比来更新:

  (2018-07-04)

  凸起贡献榜

  ljpbxh027

  举报不良消息

  未通过词条申述

  赞扬侵权消息

  封禁查询与解封

  ©2019Baidu

  京ICP证030173号

(编辑:admin)
http://mylaureline.com/ytnt/102/