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作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年08月15日

  【有汗青才有此刻,唯遗产才知兴衰】

  “仁丰祥”前身是上个世纪30年代设立的“钱氏仁丰祥”糕点坊,

  “仁丰祥”老字号有着近百年的汗青。始于1930年,履历了1956年公私合营,直至2005年国企业改制后,“仁丰祥”老字号才再度飘香。

  《昆明风景志》记录:云南云腿月饼是在清咸康年间由巡抚徐之铭的跟官大厨胡式,以上等白面做皮,云南特产宣威火腿之金钱肘作馅,揉和以鲜净猪油烤制而初创,名曰“火腿砣”“合香饼”。 听说此饼送至北京,

  慈禧太后吃了很赞扬,

  曾赐“合香”二字以表其特色佳味。

  从此云南火腿月饼名噪滇中。

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