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作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年08月05日

  利用面包机进行和面~把酥皮A顶用料全数放入面包机选择iMax和面档(20分钟)进行和面,和面法式完成后静置30分钟~操纵和面的时间预备酥皮B和馅料

  制造酥皮B~把低粉放入盆中~倒入融化为液态的黄油(温温的即可,不克不及烫)利用橡皮刮刀以切割体例拌匀即可(不克不及过度翻拌免得出筋)~拌好的面团分成10等份的小圆球

  制造馅料~面粉在油纸上铺开~180度烘烤20分钟~轻轻泛黄即可~操纵烘烤的时间把火腿丁切细~拌入砂糖~白酒拌匀腌好(由于家里没白酒,就用的百加得朗姆酒替代^_^)~放入猪油~烘好的熟粉过筛撒入拌匀(不要过度揉搓)~分成20等份圆球待最初包馅用

  把酥皮A也分成10等份的圆球~像包汤圆一样将A作皮B作芯包入~收口朝下静置10分钟~

  将静置好的酥皮面团擀开成长条~从一端向下卷成卷~收口鄙人~静置20分钟~20分钟后~反复同样法式擀开~卷成卷~收口鄙人静置20分钟(静置的时间万万不要省)

  将静置好的酥皮卷横放~从两头切开~一分为二~横切面朝下放置~像包饺子一样~擀开~包入预备好的火腿馅料球~收口朝下~

  烤箱预热160度~包完20个刚好一盘^_^~烤30分钟~

  做了豆沙~蛋黄和云腿三种口胃~仍是云腿的最好吃^_^

  装袋~蛮有感受的~

  装盒~送礼还真拿的出手^_^

  1、酥皮A刚起头用的玉米油~烤出来偏硬~用黄油就很棒啦! 2、馅料大师能够随便阐扬哦~

(编辑:admin)
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